Recette : terrine de foie gras
Avis aux amateurs de foie gras !
Une collègue m'a donné cette recette, qu'elle a testée et trouvé succulente. En plus, il y a de quoi épater vos invités :"oui oui, c'est fait maison! ", la classe...
Terrine de foie gras de canard
Ingrédients :
· 1 foie gras cru
· 2 cuillers à soupe de cognac
· Sel, poivre
Dénerver le foie
Le mettre dans une terrine
Verser les 2 C.S. de cognac
Saler et poivrer
Faire mariner toute une journée
Le soir, jeter le cognac
Allumer le four au mxi, quand il est bien chaud, l’éteindre et enfourner la terrine au bain marie
L’oublier toute la nuit
Le lendemain mettre au frigo
Meilleur si préparé 2/3 jours avant de le déguster.
A vous de jouer!!
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